Disciplinare Coppa Piacentina DOP
Documento ufficiale relativo a Coppa Piacentina DOP.
Certificazione DOP
Una garanzia europea
La DOP protegge denominazioni, metodi e origine. Il Consorzio collabora alla vigilanza e alla salvaguardia delle tre DOP piacentine.
Che cosa protegge la DOP
La DOP nasce per tutelare prodotti della tradizione alimentare europea da fenomeni imitativi e per rendere riconoscibili alimenti di qualità legati a un'origine geografica identificabile.
Prima dell'immissione sul mercato, i prodotti devono rispettare il disciplinare e sono sottoposti a controlli da parte degli enti competenti.
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Documenti
Documenti PDF disponibili
Disciplinare Pancetta Piacentina DOP
Documento ufficiale relativo a Pancetta Piacentina DOP.
Disciplinare Salame Piacentino DOP
Documento ufficiale relativo a Salame Piacentino DOP.
Che cosa significa DOP?
DOP significa Denominazione di Origine Protetta. Indica un prodotto legato a un territorio e a un disciplinare riconosciuto a livello europeo.
Chi controlla il rispetto del disciplinare?
I prodotti sono sottoposti a controlli da parte degli enti di certificazione e alla vigilanza prevista dal sistema di tutela.
Perché il Consorzio è importante?
Il Consorzio tutela le denominazioni, promuove la conoscenza dei prodotti e contrasta abusi, imitazioni e usi impropri della certificazione.
Consorzio Salumi DOP Piacentini
Hai bisogno di informazioni sulla certificazione?
Il Consorzio è a disposizione per richieste relative a disciplinari, tutela e denominazioni.