Salame Piacentino DOP
Sant'Anna
Una proposta gastronomica con Salame Piacentino DOP, pensata per valorizzare il gusto pieno del salume con una preparazione semplice e conviviale.
Leggi di più
Ricette
Ricette con le tre DOP piacentine
Uno spazio dedicato a preparazioni, abbinamenti e idee gastronomiche con Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP.
Pancetta Piacentina DOP
Panino con Pancetta Piacentina DOP, ananas scottato, cicoria saltata e anacardi
La ricetta firmata Daniele Reponi abbina Pancetta Piacentina DOP, ananas scottato, cicoria saltata e anacardi tritati.
Leggi di più
Coppa Piacentina DOP
Focaccia con Coppa Piacentina DOP
Una preparazione semplice e conviviale per valorizzare profumo, dolcezza e morbidezza della Coppa Piacentina DOP.
Leggi di piùVideo ricette
Video ricette con le tre DOP
Preparazioni e idee in formato video per valorizzare Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP.
Video realizzati con il contributo del MIPAFF d.m. n.9375307 del 14/12/2021
YouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Prugna, Melograno e Quartirolo
Un panino ricercato che ancora una volta unisce la dolcezza della frutta, prugna e melograno, all'inconfondibile sapore della Coppa Piacentina
Guarda il videoYouTube
Salame Piacentino DOPSalame Piacentino, Paté di Olive e Sedano
Un abbinamento classico quello tra olive, salume e la croccantezza del sedano. Se poi il salume è il nostro Salame Piacentino DOP, il gioco è subito fatto.
Guarda il videoYouTube
Pancetta Piacentina DOPPancetta Piacentina, Zucca al forno e Robiola
La dolcezza della zucca e la freschezza della robiola si sposano alla perfezione con il sapore della nostra Pancetta.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Porcini e Salsa Verde
Il re dei boschi piacentini, incontra la regina dei Salumi per una esplosione di gusto davvero regale.
Guarda il videoYouTube
Pancetta Piacentina DOPPancetta Piacentina, Piovra e Peperoni
Tre P d'eccezione per un panino mare e monti da assaggiare subito.
Guarda il videoYouTube
Le tre DOPTagliere "Nel Bosco"
Video realizzato con il contributo del MIPAAF d.m. n. 9375307 del 14/12/2021.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Pera e Noci
Un grande classico che abbina la Coppa Piacentina DOP con la delicatezza della pera e la croccantezza delle noci. Da veri Gourmet.
Guarda il videoYouTube
Salame Piacentino DOPSalame Piacentino DOP, Pecorino e Melanzane
Una proposta per la creazione di un panino gourmet con il Salame Piacentino DOP.
Guarda il videoYouTube
Pancetta Piacentina DOPPancetta Piacentina, Pere ed Erborinato di Capra
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere... recita un vecchio detto. Se poi aggiungi Pancetta Piacentina DOP, la bontà non ha proprio più segreti.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Ricotta e Cavolo Nero
Un panino gourmet semplice e irresistibile, che alterna due strati di Coppa Piacentina DOP, ricotta fresca e qualche foglia di cavolo nero.
Guarda il videoYouTube
Le tre DOPTagliere "La Merenda"
Video realizzato con il contributo del MIPAAF d.m. n. 9375307 del 14/12/2021.
Guarda il videoYouTube
Pancetta Piacentina DOPPancetta Piacentina, Mela, Trota Affumicata e Fiocchi di Latte
Un panino sofisticato che unisce il gusto deciso della trota affumicata alla delicatezza dei fiocchi di latte. Provare per credere.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Melanzane grigliate, Paté di Olive e Stracciatella
Gusto e sostanza in questo panino che abbina la freschezza della stracciatella alla dolcezza della Coppa Piacentina, con le note più decise di melanzane e olive. Una scioglievolezza irresistibile.
Guarda il videoYouTube
Pancetta Piacentina DOPPancetta Piacentina, Uova poché, Asparagi e Crema di Avocado
Un altro dei nostri panini gourmet con protagonista l'eccezionale Pancetta Piacentina DOP, in un abbinamento primaverile di uova, asparagi e avocado.
Guarda il videoYouTube
Le tre DOPTagliere "Gourmet"
Video realizzato con il contributo del MIPAAF d.m. n. 9375307 del 14/12/2021.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Toma e Giardiniera
Metti il sapore inconfondibile di qualche buona fetta di Coppa Piacentina DOP appena tagliata, il gusto deciso della Toma e dai colore con le verdure di una giardiniera fatta in casa. Il gioco è fatto, e subito mangiato.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina, Toma e Pomodorini Confit
Una semplice videoricetta per un panino da veri gourmet con ingredienti d'eccezione. Prova a cucinarlo anche tu.
Guarda il videoYouTube
Coppa Piacentina DOPCoppa Piacentina DOP, Melanzana e Stracciatella
Panino gourmet.
Guarda il videoConsorzio Salumi DOP Piacentini
Scopri anche i prodotti DOP
Ogni ricetta parte da tre denominazioni protette, legate a regole produttive e territorio piacentino.