Tre DOP
Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP.
Chi siamo
Dal 1996 a tutela dei salumi piacentini
Il Consorzio promuove e tutela Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP, produzioni riconosciute come DOP nel 1996.
Storia
Un Consorzio nato per rappresentare una tradizione riconosciuta
Il Consorzio dei Salumi Piacentini è stato fondato nel 1971. Nell'agosto 2007 è stato costituito il Consorzio Salumi DOP Piacentini, unendo l'attività svolta fino ad allora dal Consorzio volontario dei Salumi Tipici Piacentini.
Il Consorzio ha come obiettivo principale la tutela, la promozione, la valorizzazione e la cura degli interessi relativi alle tre denominazioni piacentine.
Unicità
Il Consorzio promuove contemporaneamente tre denominazioni DOP nel settore dei salumi. Unico caso in tutta Europa.
Territorio
Il legame con Piacenza è parte essenziale del valore culturale e produttivo delle denominazioni.
Consorzio Salumi DOP Piacentini
Approfondisci il patrimonio DOP
Scopri le caratteristiche dei tre prodotti tutelati e il valore della Denominazione Protetta.